Bruis

Onze Menukaart

Van vertrouwde voorgerechten en huisgemaakte soepen tot kleurrijke salades, sappige burgers en zorgvuldig bereide vlees-, vis- en vegetarische gerechten. En natuurlijk sluiten we graag bruisend af — laat u verleiden door onze monchou triffle.

Lunch

Vanaf 11.00 uur — geserveerd op warm pidebrood of bruin molenaarsbrood.

Bruis sandwiches

Rundercarpaccio
rundercarpaccio | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise
€ 13,50
Pulled chicken
langzaam gegaarde kip | coleslaw
€ 11,50
Tonijnsalade
huisgemaakte tonijnsalade | rode ui
€ 11,50
Gegrilde groenten 🌿
gegrilde groenten | groene pesto
€ 10,50

Bruis tosti's

Kaas 🌿
jong belegen kaas
€ 7,50
Ham
jong belegen kaas | ham
€ 8,00
Pesto 🌿
jong belegen kaas | groene pesto | rode ui
€ 8,00
Pulled chicken
jong belegen kaas | pulled chicken | rode ui
€ 8,50
Tonijn
jong belegen kaas | tonijnsalade | rode ui
€ 8,50
Brie 🌿
brie | honing | walnoten
€ 8,50

Uitsmijters

Drie eieren op wit of bruin molenaarsbrood, met rauwkost.

Jong belegen kaas 🌿
€ 11,00
Ham en jong belegen kaas
€ 12,00
Spek en jong belegen kaas
€ 12,00
Bruis special
met spek, ui, champignons en kaas
€ 13,50

Pannenkoeken

Geserveerd met stroop en poedersuiker.

Naturel 🌿
€ 9,00
Kaas 🌿
€ 10,00
Spek
€ 10,50
Spek en kaas
€ 11,50

Bruis Specials

Twaalfuurtje
soep naar keuze | molenaarsbrood met kroket | molenaarsbrood met ham, kaas en gebakken ei
€ 12,50
Twee kroketten met brood
rundvlees- of groentekroketten | mosterd
€ 10,00
Saté van kippendij
Oosters gemarineerd | satésaus | kroepoek | atjar | krokante uitjes
€ 18,50
Classic Burger
100% rundvlees | brioche bun | rode ui | augurk | sla | tomaat
€ 18,50
Beyond meat Burger 🌿
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | rode ui | augurk | sla | tomaat
€ 18,00

Diner

Vanaf 17.00 uur.

Voorgerechten

Broodplankje 🌿
vers brood met diverse smeersels
€ 5,50
Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas | pijnboompitten | truffelmayonaise
€ 11,50
Champignons Dordogne 🌿
champignons in bierbeslag | knoflooksaus | brood en kruidenboter
€ 10,50
Flammkuchen
spekjes | rode ui | zure room | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
€ 10,50
Nacho's 🌿
gesmolten kaas | tomatensalsa | zure room | guacamole
€ 8,75

Soepen

Geserveerd met brood en kruidenboter.

Mosterdsoep 🌿
spekjes (optioneel) | room
€ 7,00
Tomatensoep 🌿
basilicum | room
€ 7,00
Seizoenssoep
vraag een medewerker naar het aanbod
€ 7,00

Salades

Met frites of brood en kruidenboter.

Gegratineerde geitenkaas 🌿
walnoten | honing | zongedroogde tomaat | balsamicodressing
€ 15,50
Bospaddenstoelen 🌿
Parmezaanse kaas | truffeldressing | truffelmayonaise
€ 15,50
Gemarineerde kip
gekookt ei | Parmezaanse kaas | croutons | Caesardressing
€ 15,50

Schnitzels

Huisgemaakt van varkensvlees, met frites en aardappelsalade.

Traditionele Schnitzel
champignonroomsaus | citroen
€ 18,50
Schnitzel Deluxe
champignonroomsaus | gebakken champignons | gebakken ui | gebakken ei | citroen
€ 22,00

Hamburgers

Huisgemaakt van 100% rundvlees, met frites en salade.

Classic Burger
brioche bun | rode ui | augurk | sla | tomaat
€ 18,50
Bruis Burger
pulled chicken | uiringen | bacon | cheddar | coleslaw | augurk | sla | tomaat
€ 22,50
Beyond burger 🌿
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | rode ui | augurk | sla | tomaat
€ 18,00

Hoofdgerechten

Met frites of roseval aardappels en een salade.

Saté van kippendij
satésaus | kroepoek | atjar | krokante uitjes
€ 18,50
Varkenshaas
warme groenten | zoete aardappelcrème | champignonroomsaus
€ 21,50
Runderstoofpotje
laurier | ui | champignons | aardappelpurree
€ 21,50
Wildduo
hertenbiefstuk en wild zwijnhaas | zoete aardappelcrème | rode wijnsaus
€ 25,50
Truffelrisotto 🌿
paddenstoelen | truffel | mascarpone | gegratineerde kaas
€ 18,50
Biefstuk
Iers rund | warme groenten | kruidenboter of peperroomsaus
€ 24,50
Gebakken zalmfilet
warme groenten | dilleolie | Hollandaisesaus
€ 24,50
Kindermenu
frites | appelmoes | salade — frikandel, kipnuggets of kinderschnitzel
€ 7,50

Desserts

Bruisplankje
diverse friandises met koffie of thee
€ 8,50
Dame blanche
vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom | chocolade crumble
€ 8,50
Tartellette van amandelspijs
amandelspijs | luchtige roomkaas | sorbetijs
€ 8,50
Zoute karamel cheesecake
roomkaas | karamelsaus | browniestukjes | karamelijs
€ 8,50
Monchou trifle
luchtige monchou | kersen | Bastognekruimels
€ 8,50
Twee bollen ijs met slagroom
€ 4,50

Drankkaart

Warme dranken, bieren, wijnen, cocktails en gedistilleerd.

Warme dranken

Koffie
€ 3,20
Cappuccino
€ 3,40
Latte Macchiato
€ 3,60
Koffie Verkeerd
€ 3,40
Flat White
€ 4,70
Espresso
€ 3,20
Dubbele Espresso
€ 4,40
Thee
€ 3,20
Verse muntthee
€ 3,50
Verse gemberthee
€ 3,50
Warme chocolademelk
€ 3,40
Warme chocolademelk met slagroom
€ 3,90

Koffiespecials

Bruis coffee
koffie | slagroom | Monin siroop (vanille, hazelnoot of karamel)
€ 6,50
Italian coffee
Amaretto | koffie | slagroom
€ 8,50
Spanish coffee
Likeur 43 | koffie | slagroom
€ 8,50
Baileys coffee
Baileys | koffie | slagroom
€ 8,50
Irish coffee
Whisky | koffie | slagroom | suiker
€ 8,50

Bieren

Op de tap en op de fles, ook alcoholvrij.

Swinckels 0,25 l (tap)
€ 3,50
Swinckels 0,50 l (tap)
€ 6,50
La Trappe bockbier 0,25 l (tap)
€ 6,00
Weihenstephaner weizen 0,30 l (tap)
€ 5,50
Weihenstephaner weizen 0,50 l (tap)
€ 8,50
Wisseltap
vraag de bediening naar het huidige aanbod
€ 5,80
La Trappe tripel 8,0%
€ 6,00
La Trappe dubbel 7,0%
€ 6,00
La Trappe witte trapist 5,5%
€ 5,75
La Trappe isid'or 7,5%
€ 6,00
La Trappe quadrupel 10%
€ 6,00
Cornet oaked blond 8,5%
€ 6,50
Hang snor (tripel) 7,8%
€ 6,50
Rodenbach fruitage 3,5%
€ 5,25
Swinckels 0,0%
€ 4,00
La Trappe Epos 0,0%
€ 5,50
La Trappe nillis 0,0%
€ 5,50
Rodenbach fruitage 0,0%
€ 5,00

Wijnen

Per glas / per fles.

Verdejo (wit)
€ 5,00 / € 24,50
Pinot Grigio (wit)
€ 5,00 / € 24,50
Chardonnay (wit)
€ 5,50 / € 28,00
Oswald Weissburgunder (wit)
€ 34,00
Castro (zoet)
€ 5,00 / € 24,50
Merlot (rood)
€ 5,20 / € 25,50
Pardal tempranillo (rood)
€ 5,00 / € 24,50
Maestro primitivo (rood)
€ 30,00
Domaine du petit pont (rosé)
€ 5,00 / € 24,50
Freschello bianco spumante brut
€ 5,50 / € 25,50

Cocktails

Aperol spritz
€ 8,00
Pornstar martini
€ 9,00
Amaretto Sour
€ 9,00
Sex on the beach
€ 9,00

Likeuren & Gedistilleerd

Jack Daniels
€ 5,00
Ketel 1
€ 4,30
Vodka
€ 4,30
Bacardi
€ 4,30
Bacardi razz
€ 4,30
Malibu
€ 4,30
Limoncello
€ 4,30
Amaretto
€ 4,30
Bailey's
€ 4,30
Tia Maria
€ 4,30
Fisk
€ 4,30
Likeur 43
€ 4,30
Sambuca
€ 4,50

Borrelkaart

Voor de kleine trek of een goedgevulde borrel.

Nacho's

Geserveerd met crème fraîche en guacamole.

Nacho's naturel 🌿
gesmolten kaas | tomatensalsa | crème fraîche | guacamole
€ 8,75
Nacho's pulled chicken
pulled chicken | gesmolten kaas | tomatensalsa | BBQ-saus
€ 11,50

Loaded fries

Loaded truffel 🌿
truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
€ 6,50
Loaded pulled chicken
pulled chicken | rode ui | cheddar | BBQ-saus
€ 9,50

Bij de borrel

Broodplankje 🌿
vers brood | diverse smeersels
€ 5,50
Flammkuchen
crème fraîche | rode ui | spek
€ 11,50
Dimsum
Gyoza's met kip | sojasaus
€ 10,50
Karafje nootjes 🌿
€ 3,50
Portie olijven 🌿
€ 4,00
Portie jonge kaas 🌿
€ 6,50
Borrelplank Bruis (2 personen)
goedgevulde plank met warme en koude hapjes
€ 18,00

Bittergarnituren

Geserveerd met diverse koude sausjes.

Bitterballen (10 stuks)
€ 7,00
Ambachtelijke bitterballen (8 stuks)
€ 8,00
Vegan bitterballen (10 stuks) 🌿
€ 9,00
Bittergarnituur (10 stuks)
€ 8,50
Mini frikandellen (10 stuks)
€ 7,00
Frites met mayonaise 🌿
€ 5,00

Bij de koffie of thee

Huisgemaakt Monchoutaartje
luchtige Monchou | kersen | Bastognekruimels
€ 6,50
Huisgemaakte wortel-notentaart
kaneel | walnoten | slagroom
€ 4,50
Warme wafel
warme kersen | slagroom
€ 6,50
Appelgebak met slagroom
€ 4,25
Saucijzenbroodje
€ 4,00

Dagmenu's — € 16,50

Woensdag

Biefstuk

Donderdag

Schnitzel

Zondag

Kipsaté

Dagverse gerechten met frites en salade.

🌿 = vegetarisch gerecht · Heeft u een allergie? Meld het ons!